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        商用咖啡机|干货!开店咖啡机怎!么!选!

        发布者: 商用咖啡机|格米莱  时间:2017-12-20

           越来越多咖啡馆出现在我们的生活中,进出咖啡馆也变成我们生活中再普通不过的一件小事,也有越来越多的人正着手开自己的咖啡馆。但老实说,开店使用的咖啡机到底要怎么挑选才好?下面,小编为大家整理了几个重要关键点。
        1.咖啡馆的定位
        咖啡馆的定位十分重要,这决定了你后期要准备的产品和设备。
        “我要卖什么?”这是你必须优先考虑的问题。是要做纯咖啡式、餐厅式,还是酒吧式。
        当你想清楚定位,设备的采购思路也就清晰了一大半。
        2.镇店之宝的重要性
        对于咖啡馆来说,咖啡机是最值得投资的设备了。
        一般来说,咖啡馆的主角也必然是咖啡机。一台质量上乘而有噱头的咖啡机,能够为你带来的不只是“挑剔”的顾客那么简单,还能吸引一些优秀的咖啡师前来应聘,甚至是相关媒体的争相报道。
        3.人性化的功能
        咖啡机拥有全自动与半自动之分。
        全自动能够实现出品标准化,就算新招的学徒也能毫无障碍地做出令一般人满意的出品。
        而半自动咖啡机更加能突出咖啡师的个性展现,在国内咖啡同质化明显的情况下,个性鲜明的咖啡成品更容易为你带来更意想不到的成效。
        是要标准化的出品还是个性化的呈现?这就需要好好考虑了。值得一提的是,全自动的咖啡机价格是半自动的4-5倍。
        4.切勿因小失大
        开咖啡馆的时候,很多时候我们的成本负担并不单单来源于设备。
        铺租、电费、维修费,各种费用一个月算下来头都大了。购买咖啡机的时候就稍微“将就”了一下,结果后期的衍生费用加起来远远高于当初的采购费用。
        因此,购买咖啡机的时候切忌只看“现在”,眼光长远才是降低成本的重要原因。比如说,一部能让你节省三分之一电费的节能咖啡机,就算成本略高,你也很难不会心动。
        5.自主采购与一站式采购
        如今设备采购有许多途径,但总体分为自主采购和一站式采购。
        自主采购指的是针对单款产品的采购,灵活性大,价格可能会相对便宜些许,但需要采购者有极高的专业程度。
        一站式采购则是咖啡供应商们凭借其丰富的设备供应经验,可为你的定位提供完整的规划方案,省时省力。
        采购要根据自身情况进行斟酌,但有一点需要注意的是,设备并不是到店就可以了,“服务”更是重中之重,后期的保修保养更是需要时刻保持警惕的点。
        文章整理:商用咖啡机 http://www.attdroids.com/product-1.html


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